Mais qu'est-ce qu'on mange ? / Marine Lamoureux in Les dossiers de l'actualité, 204 (avril 2018)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes dossiers de l'actualité > 204 (avril 2018) Titre : Mais qu'est-ce qu'on mange ? : Santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Marine Lamoureux, Auteur ; Pierre Bienvault, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur Année : 2018 Article : p. 12-15 Descripteurs : alimentation / contrôle sanitaire des aliments / industrie agroalimentaire / traitement des aliments Résumé : Dossier sur la qualité de notre alimentation, quelques pistes pour y voir plus clair. La viande qui vient d'animaux mal-traités, les scandales à répétition, le sucre toxique, les fruits et légumes pleins de nanoparticules, on a senti ces dernières années une prise de conscience du public. Nos comportements se modifient : consommer moins mais mieux, privilégier le bio... Repères : les chiffres du gaspillage. Nature du document : documentaire [article] Mais qu'est-ce qu'on mange ? : Santé [texte imprimé] / Marine Lamoureux, Auteur ; Pierre Bienvault, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur . - 2018 . - p. 12-15. in Les dossiers de l'actualité > 204 (avril 2018) Descripteurs : alimentation / contrôle sanitaire des aliments / industrie agroalimentaire / traitement des aliments Résumé : Dossier sur la qualité de notre alimentation, quelques pistes pour y voir plus clair. La viande qui vient d'animaux mal-traités, les scandales à répétition, le sucre toxique, les fruits et légumes pleins de nanoparticules, on a senti ces dernières années une prise de conscience du public. Nos comportements se modifient : consommer moins mais mieux, privilégier le bio... Repères : les chiffres du gaspillage. Nature du document : documentaire Mais qu'est-ce qu'on mange ? : Santé de Marine Lamoureux, Pierre Bienvault, Michel Waintrop In Les dossiers de l'actualité, 204 (avril 2018), p. 12-15 Dossier sur la qualité de notre alimentation, quelques pistes pour y voir plus clair. La viande qui vient d'animaux mal-traités, les scandales à répétition, le sucre toxique, les fruits et légumes pleins de nanoparticules, on a senti ces dernières années une prise de conscience du public. Nos comportements se modifient : consommer moins mais mieux, privilégier le bio... Repères : les chiffres du gaspillage. Lamoureux Marine, Bienvault Pierre, Waintrop Michel. « Mais qu'est-ce qu'on mange ? : Santé » in Les dossiers de l'actualité, 204 (avril 2018), p. 12-15.

Nourrir la planète in Textes et documents pour la classe, 881 (01 octobre 2004)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inTextes et documents pour la classe > 881 (01 octobre 2004) Titre : Nourrir la planète Type de document : texte imprimé Année : 2004 Article : p. 3-54 Descripteurs : agronomie : science / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / développement durable / faim / malnutrition / monde / tiers monde Résumé : Le point, en 2004, sur les problèmes de sous-nutrition et malnutrition dans le monde. La production agricole vers les villes. L'exemple du riz. Interview d'un représentant de la FAO. La recherche agronomique et les OGM : quelles alternatives pour un développement durable. Le problème alimentaire envisagé comme un choix politique. Séquences pédagogiques. Adresses, bibliographies, cartes, graphiques, webographie. Nature du document : documentaire [article] Nourrir la planète [texte imprimé] . - 2004 . - p. 3-54. in Textes et documents pour la classe > 881 (01 octobre 2004) Descripteurs : agronomie : science / alimentation / contrôle sanitaire des aliments / développement durable / faim / malnutrition / monde / tiers monde Résumé : Le point, en 2004, sur les problèmes de sous-nutrition et malnutrition dans le monde. La production agricole vers les villes. L'exemple du riz. Interview d'un représentant de la FAO. La recherche agronomique et les OGM : quelles alternatives pour un développement durable. Le problème alimentaire envisagé comme un choix politique. Séquences pédagogiques. Adresses, bibliographies, cartes, graphiques, webographie. Nature du document : documentaire Nourrir la planète In Textes et documents pour la classe, 881 (01 octobre 2004), p. 3-54 Le point, en 2004, sur les problèmes de sous-nutrition et malnutrition dans le monde. La production agricole vers les villes. L'exemple du riz. Interview d'un représentant de la FAO. La recherche agronomique et les OGM : quelles alternatives pour un développement durable. Le problème alimentaire envisagé comme un choix politique. Séquences pédagogiques. Adresses, bibliographies, cartes, graphiques, webographie. « Nourrir la planète » in Textes et documents pour la classe, 881 (01 octobre 2004), p. 3-54.

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La sécurité alimentaire in Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inTextes et documents pour la classe > 949 (01 février 2008) Titre : La sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Année : 2008 Article : p. 5-50 Descripteurs : consumérisme / contrôle sanitaire des aliments / épizootie / industrie agroalimentaire / risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) Nature du document : documentaire [article] La sécurité alimentaire [texte imprimé] . - 2008 . - p. 5-50. in Textes et documents pour la classe > 949 (01 février 2008) Descripteurs : consumérisme / contrôle sanitaire des aliments / épizootie / industrie agroalimentaire / risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) Nature du document : documentaire La sécurité alimentaire In Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008), p. 5-50 Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) « La sécurité alimentaire » in Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008), p. 5-50.

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La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? / Pierre-Henri Girard-Claudon in La Croix Campus, 246 (juin 2022)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLa Croix Campus > 246 (juin 2022) Titre : La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre-Henri Girard-Claudon, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur Année : 2022 Article : p. 16-17 Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments / industrie agroalimentaire / intoxication Résumé : Salmonelle, Eschericia coli, Listeria : ces bactéries sons suspectées d'avoir contaminé des pizzas, du chocolat et du fromage, obligeant des industriels de l'industrie agroalimentaire à rappeler les produits incriminés. Nature du document : documentaire [article] La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? [texte imprimé] / Pierre-Henri Girard-Claudon, Auteur ; Michel Waintrop, Auteur . - 2022 . - p. 16-17. in La Croix Campus > 246 (juin 2022) Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments / industrie agroalimentaire / intoxication Résumé : Salmonelle, Eschericia coli, Listeria : ces bactéries sons suspectées d'avoir contaminé des pizzas, du chocolat et du fromage, obligeant des industriels de l'industrie agroalimentaire à rappeler les produits incriminés. Nature du document : documentaire La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? de Pierre-Henri Girard-Claudon, Michel Waintrop In La Croix Campus, 246 (juin 2022), p. 16-17 Salmonelle, Eschericia coli, Listeria : ces bactéries sons suspectées d'avoir contaminé des pizzas, du chocolat et du fromage, obligeant des industriels de l'industrie agroalimentaire à rappeler les produits incriminés. Girard-Claudon Pierre-Henri, Waintrop Michel. « La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? » in La Croix Campus, 246 (juin 2022), p. 16-17.