Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science de Jean-Paul Frétillet In Ca m'intéresse, 480 (février 2021), p. 62-65 Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore !

Frétillet Jean-Paul. « Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science » in Ca m'intéresse, 480 (février 2021), p. 62-65.

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