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La sécurité alimentaire in Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008)

Public ISBD Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inTextes et documents pour la classe > 949 (01 février 2008) Titre : La sécurité alimentaire Type de document : texte imprimé Année : 2008 Article : p. 5-50 Descripteurs : consumérisme / contrôle sanitaire des aliments / épizootie / industrie agroalimentaire / risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) Nature du document : documentaire [article] La sécurité alimentaire [texte imprimé] . - 2008 . - p. 5-50. in Textes et documents pour la classe > 949 (01 février 2008) Descripteurs : consumérisme / contrôle sanitaire des aliments / épizootie / industrie agroalimentaire / risque sanitaire Résumé : Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) Nature du document : documentaire La sécurité alimentaire In Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008), p. 5-50 Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, grippe aviaire) « La sécurité alimentaire » in Textes et documents pour la classe, 949 (01 février 2008), p. 5-50.

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Localisation	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
CDI Saint-Joseph, Les 2 Rives	Archives	Archives	périodique	013226	Disponible