La viande envahit nos assiettes. 1900 - France : Ca a changé notre vie de Isabelle Verbaere In Ca m'intéresse, 433 (mars 2017), p. 92-95 Entre pénurie, interdits et privilèges, les protéines animales n'ont pas toujours été aussi présentes dans notre menu.

Verbaere Isabelle. « La viande envahit nos assiettes. 1900 - France : Ca a changé notre vie » in Ca m'intéresse, 433 (mars 2017), p. 92-95.

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