Catégorie industrie agroalimentaire

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Article de périodique

Agrosystèmes. La nature à notre service ?

• Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°1124 (01 novembre 2019) p. 3-72

Approches scientifique, historique, géographique, littéraire et artistique des agrosystèmes. Point de vue de Gilles Boeuf, professeur à la Sorbonne, sur notre rapport à la nature pour assurer la sécurité alimentaire mondiale. Sciences : la dynam[...]

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Livre

L'empoisonnement alimentaire

• Auteur : Jean-Marie Quémener
• Editeur : Toulouse : Milan Collection : Les essentiels 2000 63 p.

Cet ouvrage aborde tous les problèmes alimentaires qui surviennent dans nos sociétés depuis quelques années et les conséquences sur notre santé : du cas de la vache folle en passant par les OGM. jusqu'à la pollution de notre terre par les pestic[...]

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Article de périodique

Nantes : La révolution permanente

• Dans le périodique : Géo, n°368 (octobre 2009) p. 122-138
• • Auteur : Gilles Luneau
  • Photographe : Didier Goupy

1979/2009 : après la disparition de ses chantiers navals et d’usines aussi mythiques que LU, la ville n’a cessé de se reconstruire autour de ces lieux de mémoire industrielle, transformés en havres de culture et de fête. Inventive en matière de [...]

Cote : Archives

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Article de périodique

La sécurité alimentaire

• Dans le périodique : Textes et documents pour la classe, n°949 (01 février 2008) p. 5-50

Problématique et enjeux de la securité alimentaire à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de risque et la réglementation en vigeur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Séquences pédagogiques (OGM, [...]

Cote : Archives

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