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Catégorie recette culinaire

Accueil > 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > recette culinaire

17 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Le Christmas Pudding d’Hercule Poirot

  • Dans le périodique : Virgule, n°212 (décembre 2022) p. 38-39
Agatha Christie, célèbre romancière anglaise qui excelle dans le genre policier, adorait la période des fêtes de Noël, qui lui rappelait son enfance heureuse en famille. Dans sa nouvelle intitulée The Adventure of the Christmas Pudding (L’Aventu[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : les crêpes chez mère Barberin

  • Dans le périodique : Virgule, n°195 (mai 2021) 16-17
Testez la fabuleuse recette de crêpe de mère Barberin, la femme qui a recueilli et élevé le petit Rémi, dans Sans famille d'Hector Malot.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : dans les cuisines de Poudlard

  • Dans le périodique : Virgule, n°200 (novembre 2021) 38-39
L'alimentation joue un rôle important dans les romans de J. K. Rowling et les aventures d'Harry Potter. Recette des pains éclairs.
Exclu du prêt
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : Les fruits confits des Malheurs de Sophie

  • Dans le périodique : Virgule, n°215 (mars 2023) p. 38-39
Les Malheurs de Sophie, un roman pour enfants écrit par Sophie Rostopchine, comtesse de Ségur (1799-1874), constituent le premier volume d’une trilogie qui se poursuit avec Les Petites Filles modèles et Les Vacances. L’autrice y raconte les aven[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : la madelaine de Proust

  • Dans le périodique : Virgule, n°198 (septembre 2021) 36-37
Pourquoi la madeleine de Proust est-elle aussi célèbre ? Extraits. Recette?
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : les pommes au four de Miss Bates

  • Dans le périodique : Virgule, n°207 (juin 2022) p. 38-39
Les pommes au four décrites avec force détails par Jane Austen dans Emma mettent l'eau à la bouche et ravissent les papilles de tous les personnages de ce roman publié en 1816. Qu'ont-elles de si particulier pour susciter un tel engouement ? Rép[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine des écrivains : à table avec Heidi, la recette de la soupe aux poireaux

  • Dans le périodique : Virgule, n°226 (mars 2024) p. 32-33
Zoom sur les romans de Johanna Spyri qui ont fait le tour du monde et ont connu de nombreuses adaptations au cinéma et découverte d'une délicieuse recette pour vous réchauffer.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La cuisine, une histoire de famille

  • Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023) p. 30-35
  • Auteur : Juliette Sausse
Des parents et grands-parents expliquent pourquoi ils veulent transmettre des recettes à leurs enfants.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Le gâteau au chocolat de Matilda

  • Dans le périodique : Virgule, n°219 (juillet 2023) p. 36-37
Recette d'un gâteau au chocolat inspiré de celui que la maîtresse de Matilda, dans le roman de Roald Dahl, utilise pour punir un élève...
Exclu du prêt
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Livre

God save the cook : Recettes so British !

  • Auteur : Julie Schwob
  • Editeur : Paris : Mango 2011 135 p.
Cinquante recettes faciles à faire et délicieuses issues de la gastronomie anglaise.
Cote : 641
Disponible
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Livre

¿Hola qué cook? : ¡Qué viva España!

  • Auteur : Julie Schwob
  • Editeur : Paris : Mango 2011 135 p.
Cinquante recettes faciles à faire et délicieuses issues de la gastronomie espagnole.
Cote : 641
Disponible
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Article de périodique

Noël à la table des grands écrivains : trois recettes de fête

  • Dans le périodique : Virgule, n°245 (décembre 2025) p. 34-39
A vous de tester la préparation d'un menu de fête inspirés de grands noms de la littérature : La truite fumée d'Alphonse Daudet, la dinde de Charles Dickens et le petit bonhomme en pain d'épices qui apparaît dans de nombreux contes traditionnels[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Organise ton Noël entre potes

  • Dans le périodique : Phosphore, n°565 (01 décembre 2023) p. 16-23
    • Auteur : Claire Le Nestour
    • Auteur : Martin Rhodes
Des conseils pour organiser une fête de Noël écologique, en achetant et en polluant le moins possible.
Cote : Archives
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Article de périodique

Les p'tits plats des grands chefs

  • Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023) p. 24-29
    • Auteur : Apolline Guichet
    • Auteur : Juliette Sausse
    • Auteur : Léna Saint Jalmes
4 grands chefs (Julia Sedefdjian, Diego Alary, Florent Ladeyn et Chloé Charles) proposent des recettes faciles à faire à la maison.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Le pain perdu du petit Poucet

  • Dans le périodique : Virgule, n°240 (juin 2025) p. 32-33
Une recette de cuisine inspirée du conte Le Petit Poucet de Charles Perrault.
Cote : Archives
Disponible
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