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Synonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Article de périodique
Alexandre Dumas passe derrière les fourneaux
- Dans le périodique : Virgule, n°222 (novembre 2023) p. 38-39
Auteur de célèbres romans historiques, Alexandre Dumas était également passionné... de gastronomie. Il a poussé la passion jusqu’à écrire, à la fin de sa vie, un livre de recettes traditionnelles, originales, exotiques ou locales.Livre
Comment je suis devenu chef
- Auteur : Joël Robuchon
- Editeur : Paris : Globe 2013 171 p.
Pour des raisons familiales, Joël Robuchon doit quitter l'école à quinze ans et trouver un apprentissage. Le hasard le mènera vers la cuisine où il va apprendre les exigences du métiers et rencontrer des chefs qui lui transmettront l'amour du tr[...]"Je veux rentrer dans le game de la cuisine gastro"
- Dans le périodique : Phosphore, n°552 (15 avril 2023) p. 36-38
- Auteur : Enzo
L'histoire d'Enzo, 17 ans, qui rêve de devenir un grand chef de la gastronomie française.Le Madrid des Madrilènes
- Dans le périodique : Géo, n°380 (octobre 2010) p. 54-94
- Auteur : Jean-Luc Coatalem
- Photographe : José Manuel Navia
A force de n’avoir d’yeux que pour Barcelone, les Français en avaient oublié la rivale de Castille. Mais, décomplexée, audacieuse et très ibérique, la capitale d’Espagne a pris sa revanche. Dans ce dossier, on nous montre qu'elle compte parmi le[...]Montpellier : La Languedocienne réinventée
- Dans le périodique : Géo, n°371 (janvier 2010) p. 104-120
- Auteur : Jacques Maigne
- Photographe : Claude O'Sughrue
1980-2010: Peu de cités auront connu un tel bouleversement en trente ans. Dans le prolongement du cœur historique de l’Ecusson, une cité a poussé sur des hectares de friches. L’objectif : transformer une ville de province noyée dans un océan de[...]San Francisco et l'art de vivre californien
- Dans le périodique : Géo, n°375 (mai 2010) p. 50-96
- Auteur : Michèle Aulagon-Ponsonnet
- Photographe : Catherine Karnow
Anticonformiste et bourgeois, décontracté et technophile, le nord de la Californie attire les aventuriers. Sa côte déchiquetée et ses parcs nationaux sauvages encouragent chacun à suivre ses rêves. Découvrez dans ce dossier les photos des quart[...]
