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Les nouvelles façons de manger / Nathalie Picard in Ca m'intéresse, 447 (mai 2018)
[article]
Titre : Les nouvelles façons de manger : Le dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Année : 2018 Article : p. 40-51
in Ca m'intéresse > 447 (mai 2018)Descripteurs : 21e siècle / alimentation / comportement alimentaire / hygiène alimentaire / qualité alimentaire / régime alimentaire Résumé : Produits bio, sans gluten, végétariens... pour préserver notre santé ou pour des raisons éthiques, nous sommes de plus en plus nombreux à adapter notre alimentation. Décryptage de ces nouvelles pratiques. Nature du document : documentaire [article] Les nouvelles façons de manger : Le dossier [texte imprimé] / Nathalie Picard, Auteur . - 2018 . - p. 40-51.
in Ca m'intéresse > 447 (mai 2018)
Descripteurs : 21e siècle / alimentation / comportement alimentaire / hygiène alimentaire / qualité alimentaire / régime alimentaire Résumé : Produits bio, sans gluten, végétariens... pour préserver notre santé ou pour des raisons éthiques, nous sommes de plus en plus nombreux à adapter notre alimentation. Décryptage de ces nouvelles pratiques. Nature du document : documentaire
Les nouvelles façons de manger : Le dossier
de Nathalie Picard
In Ca m'intéresse, 447 (mai 2018), p. 40-51
Produits bio, sans gluten, végétariens... pour préserver notre santé ou pour des raisons éthiques, nous sommes de plus en plus nombreux à adapter notre alimentation. Décryptage de ces nouvelles pratiques.Picard Nathalie. « Les nouvelles façons de manger : Le dossier » in Ca m'intéresse, 447 (mai 2018), p. 40-51.
On a cuisiné Gastronogeek / Apolline Guichet in Phosphore, 478 (15 décembre 2019)
[article]
Titre : On a cuisiné Gastronogeek Type de document : texte imprimé Auteurs : Apolline Guichet, Auteur Année : 2019 Article : p. 24-29
in Phosphore > 478 (15 décembre 2019)Descripteurs : alimentation / recette culinaire Résumé : Interview de Thibaud Villanova, alias Gastronogeek, qui allie ses deux passions : la cuisine et la culture pop. Il élabore ainsi les plats de la saga Star Wars, des films de Disney, des mangas Dragon Ball... Nature du document : documentaire [article] On a cuisiné Gastronogeek [texte imprimé] / Apolline Guichet, Auteur . - 2019 . - p. 24-29.
in Phosphore > 478 (15 décembre 2019)
Descripteurs : alimentation / recette culinaire Résumé : Interview de Thibaud Villanova, alias Gastronogeek, qui allie ses deux passions : la cuisine et la culture pop. Il élabore ainsi les plats de la saga Star Wars, des films de Disney, des mangas Dragon Ball... Nature du document : documentaire
On a cuisiné Gastronogeek
de Apolline Guichet
In Phosphore, 478 (15 décembre 2019), p. 24-29
Interview de Thibaud Villanova, alias Gastronogeek, qui allie ses deux passions : la cuisine et la culture pop. Il élabore ainsi les plats de la saga Star Wars, des films de Disney, des mangas Dragon Ball...Guichet Apolline. « On a cuisiné Gastronogeek » in Phosphore, 478 (15 décembre 2019), p. 24-29.
D'où viennent les aliments que nous mangeons ? / Aude-Claire de Parcevaux in Ca m'intéresse, 496 (juin 2022)
[article]
Titre : D'où viennent les aliments que nous mangeons ? : C'est l'actu... en chiffres Type de document : texte imprimé Auteurs : Aude-Claire de Parcevaux, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur Année : 2022 Article : p. 30
in Ca m'intéresse > 496 (juin 2022)Descripteurs : alimentation / approvisionnement / commerce international / France Résumé : Viande, fruits, légumes, farine, fromages, riz... d'où viennent les aliments que nous mangeons en France ? Nature du document : documentaire [article] D'où viennent les aliments que nous mangeons ? : C'est l'actu... en chiffres [texte imprimé] / Aude-Claire de Parcevaux, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur . - 2022 . - p. 30.
in Ca m'intéresse > 496 (juin 2022)
Descripteurs : alimentation / approvisionnement / commerce international / France Résumé : Viande, fruits, légumes, farine, fromages, riz... d'où viennent les aliments que nous mangeons en France ? Nature du document : documentaire
D'où viennent les aliments que nous mangeons ? : C'est l'actu... en chiffres
de Aude-Claire de Parcevaux, Antoine Levesque
In Ca m'intéresse, 496 (juin 2022), p. 30
Viande, fruits, légumes, farine, fromages, riz... d'où viennent les aliments que nous mangeons en France ?Parcevaux Aude-Claire de, Levesque Antoine. « D'où viennent les aliments que nous mangeons ? : C'est l'actu... en chiffres » in Ca m'intéresse, 496 (juin 2022), p. 30.
Pour une alimentation saine et durable : un projet de société ! / Estelle Le guern in Eau & Rivières de Bretagne, 183 (avril 2018)
[article]
Titre : Pour une alimentation saine et durable : un projet de société ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Estelle Le guern, Auteur Année : 2018 Article : p. 8
in Eau & Rivières de Bretagne > 183 (avril 2018)Descripteurs : agriculture / alimentation / développement durable / protection de l'environnement / santé publique Résumé : Bilan des États généraux de l'Alimentation (EGA) et du forum organisé à Brest sur le thème "Se nourrir...à quel prix ?". Attente de la proposition législative et des plans thématiques pour juin 2018. Préconisations de travaux de Brest et présentation du scénario Afterres 2050. Nature du document : documentaire En ligne : http://afterres2050.solagro.org/ [article] Pour une alimentation saine et durable : un projet de société ! [texte imprimé] / Estelle Le guern, Auteur . - 2018 . - p. 8.
in Eau & Rivières de Bretagne > 183 (avril 2018)
Descripteurs : agriculture / alimentation / développement durable / protection de l'environnement / santé publique Résumé : Bilan des États généraux de l'Alimentation (EGA) et du forum organisé à Brest sur le thème "Se nourrir...à quel prix ?". Attente de la proposition législative et des plans thématiques pour juin 2018. Préconisations de travaux de Brest et présentation du scénario Afterres 2050. Nature du document : documentaire En ligne : http://afterres2050.solagro.org/
Pour une alimentation saine et durable : un projet de société !
de Estelle Le guern
In Eau & Rivières de Bretagne, 183 (avril 2018), p. 8
En ligne : http://afterres2050.solagro.org/
Bilan des États généraux de l'Alimentation (EGA) et du forum organisé à Brest sur le thème "Se nourrir...à quel prix ?". Attente de la proposition législative et des plans thématiques pour juin 2018. Préconisations de travaux de Brest et présentation du scénario Afterres 2050.Le guern Estelle. « Pour une alimentation saine et durable : un projet de société ! » in Eau & Rivières de Bretagne, 183 (avril 2018), p. 8. Disponible sur : <http://afterres2050.solagro.org/>, consulté le :
Pour se nourrir plus équitable / Anne-Léa Bauquis in Les dossiers de l'actualité, 214 (avril 2019)
[article]
Titre : Pour se nourrir plus équitable : Agir Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Léa Bauquis, Auteur ; Séverin Husson, Auteur ; Julien Duriez, Auteur ; Axel Perru, Auteur ; Pascale Tessier, Auteur Année : 2019
in Les dossiers de l'actualité > 214 (avril 2019)Descripteurs : alimentation / conditionnement / production végétale / recyclage des déchets Résumé : Présentation de cinq actions en faveur de la consommation équitable : L'application HopHopFood propose une nouvelle manière de lutter contre le gaspillage alimentaire ; Cenfrocafé veut produire au Pérou un café de meilleure qualité mais aussi garantir les prix ; Plusieurs marques utilisent la "drêche", le coproduit issu de la fabrication de la bière, pour fabriquer des biscuits ; Le site Internet Graapz s'engage localement contre le gaspillage alimentaire en revendant des fruits et légumes abîmés ; Elizabeth Soubelet a imaginé des gourdes réutilisables, capables de contenir purées, compotes ou yaourts. Nature du document : documentaire [article] Pour se nourrir plus équitable : Agir [texte imprimé] / Anne-Léa Bauquis, Auteur ; Séverin Husson, Auteur ; Julien Duriez, Auteur ; Axel Perru, Auteur ; Pascale Tessier, Auteur . - 2019.
in Les dossiers de l'actualité > 214 (avril 2019)
Descripteurs : alimentation / conditionnement / production végétale / recyclage des déchets Résumé : Présentation de cinq actions en faveur de la consommation équitable : L'application HopHopFood propose une nouvelle manière de lutter contre le gaspillage alimentaire ; Cenfrocafé veut produire au Pérou un café de meilleure qualité mais aussi garantir les prix ; Plusieurs marques utilisent la "drêche", le coproduit issu de la fabrication de la bière, pour fabriquer des biscuits ; Le site Internet Graapz s'engage localement contre le gaspillage alimentaire en revendant des fruits et légumes abîmés ; Elizabeth Soubelet a imaginé des gourdes réutilisables, capables de contenir purées, compotes ou yaourts. Nature du document : documentaire
Pour se nourrir plus équitable : Agir
de Anne-Léa Bauquis, Séverin Husson, Julien Duriez, et al.
In Les dossiers de l'actualité, 214 (avril 2019)
Présentation de cinq actions en faveur de la consommation équitable : L'application HopHopFood propose une nouvelle manière de lutter contre le gaspillage alimentaire ; Cenfrocafé veut produire au Pérou un café de meilleure qualité mais aussi garantir les prix ; Plusieurs marques utilisent la "drêche", le coproduit issu de la fabrication de la bière, pour fabriquer des biscuits ; Le site Internet Graapz s'engage localement contre le gaspillage alimentaire en revendant des fruits et légumes abîmés ; Elizabeth Soubelet a imaginé des gourdes réutilisables, capables de contenir purées, compotes ou yaourts.Bauquis Anne-Léa, Husson Séverin, Duriez Julien. « Pour se nourrir plus équitable : Agir » in Les dossiers de l'actualité, 214 (avril 2019).
Les promesses des super aliments. Ce qu'en dit la science / Nathalie Picard in Ca m'intéresse, 506 (avril 2023)
[article]
Titre : Les promesses des super aliments. Ce qu'en dit la science : En couverture Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Picard, Auteur Année : 2023 Article : p. 27-37
in Ca m'intéresse > 506 (avril 2023)Descripteurs : aliment diététique / alimentation / diététique / santé Résumé : Riches en nutriments, myrtille, curcuma ou avocat auraient des pouvoirs protecteurs. Ça m'intéresse fait le point sur ces vedettes de l'alimentation santé. Nature du document : documentaire [article] Les promesses des super aliments. Ce qu'en dit la science : En couverture [texte imprimé] / Nathalie Picard, Auteur . - 2023 . - p. 27-37.
in Ca m'intéresse > 506 (avril 2023)
Descripteurs : aliment diététique / alimentation / diététique / santé Résumé : Riches en nutriments, myrtille, curcuma ou avocat auraient des pouvoirs protecteurs. Ça m'intéresse fait le point sur ces vedettes de l'alimentation santé. Nature du document : documentaire
Les promesses des super aliments. Ce qu'en dit la science : En couverture
de Nathalie Picard
In Ca m'intéresse, 506 (avril 2023), p. 27-37
Riches en nutriments, myrtille, curcuma ou avocat auraient des pouvoirs protecteurs. Ça m'intéresse fait le point sur ces vedettes de l'alimentation santé.Picard Nathalie. « Les promesses des super aliments. Ce qu'en dit la science : En couverture » in Ca m'intéresse, 506 (avril 2023), p. 27-37.
Qu'est-ce qu'on mange ? / Jean-Marie Bretagne in Ca m'intéresse, 472 (juin 2020)
[article]
Titre : Qu'est-ce qu'on mange ? : L'info en chiffres Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Bretagne, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur Année : 2020 Article : p. 24
in Ca m'intéresse > 472 (juin 2020)Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / France / nutrition Résumé : La France, championne du monde de foot... mais aussi des repas !!! En détail, des infos sur l'art de la table... à la française !! Nature du document : documentaire [article] Qu'est-ce qu'on mange ? : L'info en chiffres [texte imprimé] / Jean-Marie Bretagne, Auteur ; Antoine Levesque, Illustrateur . - 2020 . - p. 24.
in Ca m'intéresse > 472 (juin 2020)
Descripteurs : alimentation / comportement alimentaire / France / nutrition Résumé : La France, championne du monde de foot... mais aussi des repas !!! En détail, des infos sur l'art de la table... à la française !! Nature du document : documentaire
Qu'est-ce qu'on mange ? : L'info en chiffres
de Jean-Marie Bretagne, Antoine Levesque
In Ca m'intéresse, 472 (juin 2020), p. 24
La France, championne du monde de foot... mais aussi des repas !!! En détail, des infos sur l'art de la table... à la française !!Bretagne Jean-Marie, Levesque Antoine. « Qu'est-ce qu'on mange ? : L'info en chiffres » in Ca m'intéresse, 472 (juin 2020), p. 24.
Quand l'Histoire se met à table / Balthazar Gibiat in Ca m'intéresse, 462 (août 2019)
[article]
Titre : Quand l'Histoire se met à table : Société Type de document : texte imprimé Auteurs : Balthazar Gibiat, Auteur Année : 2019 Article : p. 74-79
in Ca m'intéresse > 462 (août 2019)Descripteurs : alimentation / histoire / préparation des repas Résumé : Des sorbets de Néron au caviar de Catherine II, des agapes de l'Ancien Régime à celles de l'Exposition Universelle, les mets du passé réservent bien des surprises. Nature du document : documentaire [article] Quand l'Histoire se met à table : Société [texte imprimé] / Balthazar Gibiat, Auteur . - 2019 . - p. 74-79.
in Ca m'intéresse > 462 (août 2019)
Descripteurs : alimentation / histoire / préparation des repas Résumé : Des sorbets de Néron au caviar de Catherine II, des agapes de l'Ancien Régime à celles de l'Exposition Universelle, les mets du passé réservent bien des surprises. Nature du document : documentaire
Quand l'Histoire se met à table : Société
de Balthazar Gibiat
In Ca m'intéresse, 462 (août 2019), p. 74-79
Des sorbets de Néron au caviar de Catherine II, des agapes de l'Ancien Régime à celles de l'Exposition Universelle, les mets du passé réservent bien des surprises.Gibiat Balthazar. « Quand l'Histoire se met à table : Société » in Ca m'intéresse, 462 (août 2019), p. 74-79.
SOS Océans. Comment protéger le coeur de la planète / Corinne Soulay in Ca m'intéresse, 489 (novembre 2021)
[article]
Titre : SOS Océans. Comment protéger le coeur de la planète : En couverture Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Soulay, Directeur de publication ; Alice Bomboy, Auteur ; Frédérique Boursicot, Auteur ; Marie-Amélie Carpio, Auteur ; Samantha Dizier, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur ; Lilas Pépy, Auteur ; Axelle Szczygiel, Auteur Année : 2021 Article : p. 42-59
in Ca m'intéresse > 489 (novembre 2021)Descripteurs : alimentation / biodiversité / climat / écosystème aquatique / océan / océanographie / protection de la nature / ressource minérale Résumé : Pourvoyeur de ressources alimentaires, réserve de biodiversité et de minéraux convoités, régulateur du climat... L'océan est un écosystème essentiel qu'il est urgent de préserver.
Un milieu menacé de toutes parts - Les abysses, objets de toutes les convoitises - En mission sur le grand bleu - La science au chevet des coraux - 7 initiatives qui peuvent change rla donneNature du document : documentaire [article] SOS Océans. Comment protéger le coeur de la planète : En couverture [texte imprimé] / Corinne Soulay, Directeur de publication ; Alice Bomboy, Auteur ; Frédérique Boursicot, Auteur ; Marie-Amélie Carpio, Auteur ; Samantha Dizier, Auteur ; Frédéric Karpyta, Auteur ; Lilas Pépy, Auteur ; Axelle Szczygiel, Auteur . - 2021 . - p. 42-59.
in Ca m'intéresse > 489 (novembre 2021)
Descripteurs : alimentation / biodiversité / climat / écosystème aquatique / océan / océanographie / protection de la nature / ressource minérale Résumé : Pourvoyeur de ressources alimentaires, réserve de biodiversité et de minéraux convoités, régulateur du climat... L'océan est un écosystème essentiel qu'il est urgent de préserver.
Un milieu menacé de toutes parts - Les abysses, objets de toutes les convoitises - En mission sur le grand bleu - La science au chevet des coraux - 7 initiatives qui peuvent change rla donneNature du document : documentaire
SOS Océans. Comment protéger le coeur de la planète : En couverture
de Corinne Soulay, Alice Bomboy, Frédérique Boursicot, et al.
In Ca m'intéresse, 489 (novembre 2021), p. 42-59
Pourvoyeur de ressources alimentaires, réserve de biodiversité et de minéraux convoités, régulateur du climat... L'océan est un écosystème essentiel qu'il est urgent de préserver.
Un milieu menacé de toutes parts - Les abysses, objets de toutes les convoitises - En mission sur le grand bleu - La science au chevet des coraux - 7 initiatives qui peuvent change rla donneSoulay Corinne, Bomboy Alice, Boursicot Frédérique. « SOS Océans. Comment protéger le coeur de la planète : En couverture » in Ca m'intéresse, 489 (novembre 2021), p. 42-59.
Le sucre, notre meilleur ennemi / Audrey Boehly in Ca m'intéresse, 464 (octobre 2019)
[article]
Titre : Le sucre, notre meilleur ennemi : Le dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Audrey Boehly, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Isabelle Verbaere, Auteur Année : 2019 Article : p. 38-46
in Ca m'intéresse > 464 (octobre 2019)Descripteurs : alimentation / équilibre alimentaire / nutrition / produit sucré / régime alimentaire / santé publique / sucre Résumé : Nous n'avons jamais consommé autant de sucre. Car ce carburant de notre corps se cache aujourd'hui partout, et pas seulement dans les desserts ! En manger moins est devenu un enjeu de santé publique. Nature du document : documentaire [article] Le sucre, notre meilleur ennemi : Le dossier [texte imprimé] / Audrey Boehly, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur ; Isabelle Verbaere, Auteur . - 2019 . - p. 38-46.
in Ca m'intéresse > 464 (octobre 2019)
Descripteurs : alimentation / équilibre alimentaire / nutrition / produit sucré / régime alimentaire / santé publique / sucre Résumé : Nous n'avons jamais consommé autant de sucre. Car ce carburant de notre corps se cache aujourd'hui partout, et pas seulement dans les desserts ! En manger moins est devenu un enjeu de santé publique. Nature du document : documentaire
Le sucre, notre meilleur ennemi : Le dossier
de Audrey Boehly, Nathalie Picard, Isabelle Verbaere
In Ca m'intéresse, 464 (octobre 2019), p. 38-46
Nous n'avons jamais consommé autant de sucre. Car ce carburant de notre corps se cache aujourd'hui partout, et pas seulement dans les desserts ! En manger moins est devenu un enjeu de santé publique.Boehly Audrey, Picard Nathalie, Verbaere Isabelle. « Le sucre, notre meilleur ennemi : Le dossier » in Ca m'intéresse, 464 (octobre 2019), p. 38-46.
Tout ce que nous devons aux animaux / Alice Bomboy in Ca m'intéresse, 458 (avril 2019)
[article]
Titre : Tout ce que nous devons aux animaux : Le dossier Type de document : texte imprimé Auteurs : Alice Bomboy, Auteur ; Carine Mayo, Auteur ; Caroline Péneau, Auteur Année : 2019 Article : p. 42-51
in Ca m'intéresse > 458 (avril 2019)Descripteurs : alimentation / animal / biodiversité / innovation technologique / relation homme-animal / santé Résumé : Base de notre nourriture et garants de la biodiversité, ils jouent aussi un rôle majeur dans la recherche médicale et la technologie. Désormais, notre regard change et incite à mieux les considérer. Nature du document : documentaire [article] Tout ce que nous devons aux animaux : Le dossier [texte imprimé] / Alice Bomboy, Auteur ; Carine Mayo, Auteur ; Caroline Péneau, Auteur . - 2019 . - p. 42-51.
in Ca m'intéresse > 458 (avril 2019)
Descripteurs : alimentation / animal / biodiversité / innovation technologique / relation homme-animal / santé Résumé : Base de notre nourriture et garants de la biodiversité, ils jouent aussi un rôle majeur dans la recherche médicale et la technologie. Désormais, notre regard change et incite à mieux les considérer. Nature du document : documentaire
Tout ce que nous devons aux animaux : Le dossier
de Alice Bomboy, Carine Mayo, Caroline Péneau
In Ca m'intéresse, 458 (avril 2019), p. 42-51
Base de notre nourriture et garants de la biodiversité, ils jouent aussi un rôle majeur dans la recherche médicale et la technologie. Désormais, notre regard change et incite à mieux les considérer.Bomboy Alice, Mayo Carine, Péneau Caroline. « Tout ce que nous devons aux animaux : Le dossier » in Ca m'intéresse, 458 (avril 2019), p. 42-51.
Vers une alimentation durable ? / Agnès Boiron in Sciences Ouest, 389 (juin 2021)
[article]
Titre : Vers une alimentation durable ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Boiron, Auteur Année : 2021 Article : p. 6
in Sciences Ouest > 389 (juin 2021)Descripteurs : agriculture / alimentation / consommation : économie Mots-clés : économie circulaire Résumé : Présentation du projet européen Fairchain, destiné à redéfinir les circuits d'approvisionnement des produits alimentaires locaux. Nature du document : documentaire [article] Vers une alimentation durable ? [texte imprimé] / Agnès Boiron, Auteur . - 2021 . - p. 6.
in Sciences Ouest > 389 (juin 2021)
Descripteurs : agriculture / alimentation / consommation : économie Mots-clés : économie circulaire Résumé : Présentation du projet européen Fairchain, destiné à redéfinir les circuits d'approvisionnement des produits alimentaires locaux. Nature du document : documentaire
Vers une alimentation durable ?
de Agnès Boiron
In Sciences Ouest, 389 (juin 2021), p. 6
Présentation du projet européen Fairchain, destiné à redéfinir les circuits d'approvisionnement des produits alimentaires locaux.Boiron Agnès. « Vers une alimentation durable ? » in Sciences Ouest, 389 (juin 2021), p. 6.
La viande en 10 idées reçues / Axelle Szczygiel in Ca m'intéresse, 469 (mars 2020)
[article]
Titre : La viande en 10 idées reçues : Alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Axelle Szczygiel, Auteur Année : 2020 Article : p. 74-75
in Ca m'intéresse > 469 (mars 2020)Descripteurs : alimentation / viande de boucherie Résumé : Pour les uns, elle pollue plus que la voiture ; pour les autres, elle est indispensable à notre santé. L'élevage et le régime carné suscitent des questions légitimes et fantasmes simplistes... Nature du document : documentaire [article] La viande en 10 idées reçues : Alimentation [texte imprimé] / Axelle Szczygiel, Auteur . - 2020 . - p. 74-75.
in Ca m'intéresse > 469 (mars 2020)
Descripteurs : alimentation / viande de boucherie Résumé : Pour les uns, elle pollue plus que la voiture ; pour les autres, elle est indispensable à notre santé. L'élevage et le régime carné suscitent des questions légitimes et fantasmes simplistes... Nature du document : documentaire
La viande en 10 idées reçues : Alimentation
de Axelle Szczygiel
In Ca m'intéresse, 469 (mars 2020), p. 74-75
Pour les uns, elle pollue plus que la voiture ; pour les autres, elle est indispensable à notre santé. L'élevage et le régime carné suscitent des questions légitimes et fantasmes simplistes...Szczygiel Axelle. « La viande en 10 idées reçues : Alimentation » in Ca m'intéresse, 469 (mars 2020), p. 74-75.
La viande in vitro / Jean-Marie Portal in 01net, 909 (29 mai 2019)
[article]
Titre : La viande in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Marie Portal, Auteur Année : 2019 Article : p. 39
in 01net > 909 (29 mai 2019)Descripteurs : alimentation Résumé : Aspects techniques de la création de la viande in vitro pou remplacer la viande animale dans la nourriture. La biopsie, la culture des cellules souches, l'incubation, la différenciation, l'assemblage. Nature du document : documentaire [article] La viande in vitro [texte imprimé] / Jean-Marie Portal, Auteur . - 2019 . - p. 39.
in 01net > 909 (29 mai 2019)
Descripteurs : alimentation Résumé : Aspects techniques de la création de la viande in vitro pou remplacer la viande animale dans la nourriture. La biopsie, la culture des cellules souches, l'incubation, la différenciation, l'assemblage. Nature du document : documentaire
La viande in vitro
de Jean-Marie Portal
In 01net, 909 (29 mai 2019), p. 39
Aspects techniques de la création de la viande in vitro pou remplacer la viande animale dans la nourriture. La biopsie, la culture des cellules souches, l'incubation, la différenciation, l'assemblage.Portal Jean-Marie. « La viande in vitro » in 01net, 909 (29 mai 2019), p. 39.